Clara de Ovo Desidratada Proteína Pura (1kg) - Netto Alimentos

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- Descrição do Produto

Clara de ovo obtida de ovo fresco de galinha, após remoção da casca, filtrada, pasteurizada e desidratada por spray dryer. Produto com coloração amarela característica.

Principais Aplicações: Massas, produtos de panificação e confeitaria, empanados, clarificação de vinho, fonte de proteína (bebidas lácteas, barras de cereais).

Funcionalidade: Coagulação e gelatinização, textura, ação de liga, contribuição nutricional.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE OVO

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